“喝點(diǎn)白酒活血”、“高度酒驅(qū)寒養(yǎng)身”、“每天一小杯，長(zhǎng)命百歲”——這些話你是不是也聽(tīng)過(guò)？
今天，“喝酒養(yǎng)生論”依然在飯桌上盛行，尤其是在以白酒為主的社交文化中，酒似乎不僅是助興的工具，更儼然成為“保健飲品”。
但問(wèn)題是——喝酒真的養(yǎng)生嗎？白酒真的是“液體人參”嗎？科學(xué)又是怎么說(shuō)的？
酒精是如何在身體里“工作”的？
我們先從人體對(duì)酒精的反應(yīng)說(shuō)起。
乙醇，也就是酒精，進(jìn)入人體后：
在胃和小腸被迅速吸收；
經(jīng)血液運(yùn)輸至肝臟，由乙醇脫氫酶代謝為乙醛；
乙醛是一種強(qiáng)致癌物，再經(jīng)過(guò)乙醛脫氫酶分解為乙酸；
最終被轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳排出。
若飲酒量過(guò)大、肝功能不佳或乙醛脫氫酶缺乏（如部分亞洲人群），乙醛在體內(nèi)積累，會(huì)導(dǎo)致臉紅、心悸。
所以，酒精的代謝本質(zhì)上是身體在“處理毒素”的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程越輕松，說(shuō)明你越健康；但不代表酒精本身就是健康的。
科學(xué)研究怎么說(shuō)？
一些流行病學(xué)研究顯示：
適量飲酒（如每天10-20g乙醇）可能對(duì)心血管疾?。ㄈ绻谛牟。┯幸欢A(yù)防作用；
紅酒中含有的白藜蘆醇被認(rèn)為具有抗氧化效果（但白酒中含量極低）；
飲酒會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)、在某些情況下改善情緒與社交行為。
但要注意兩個(gè)重點(diǎn)：
這些研究多是觀察性研究，無(wú)法證明因果關(guān)系；飲酒帶來(lái)的益處遠(yuǎn)小于它可能造成的長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)，如肝病、高血壓、依賴性等。
也就是說(shuō)，如果你不喝酒，沒(méi)必要為了“健康”去開(kāi)始喝；如果你要喝，盡量控制好量和頻次。
中醫(yī)中的“酒養(yǎng)生”到底說(shuō)了什么？
中國(guó)自古有“酒為百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法。藥酒、浸酒、補(bǔ)酒，歷史悠久。
但你會(huì)發(fā)現(xiàn)：真正講究“藥酒”的人，往往重在“酒是引子，藥是關(guān)鍵”。
比如鹿茸酒、當(dāng)歸酒等，酒只是溶劑。民間所謂“喝兩口活血”也并非沒(méi)有依據(jù)，酒精短期確實(shí)會(huì)擴(kuò)張血管、讓人發(fā)熱。
但現(xiàn)代中醫(yī)界也基本達(dá)成共識(shí)：飲酒養(yǎng)生，前提是精準(zhǔn)辨體、嚴(yán)格定量、合理藥引。普通人亂喝只會(huì)傷肝胃、動(dòng)火氣。
白酒是文化，不是保健品
白酒是中華文化的結(jié)晶，是社交、節(jié)日、禮儀的一部分。我們可以愛(ài)它的文化與情感鏈接，但不能盲目拔高它的“養(yǎng)生”作用。
真正的“養(yǎng)生”，不是靠幾杯酒，而是靠規(guī)律的作息、清淡的飲食、穩(wěn)定的情緒和適度的運(yùn)動(dòng)。白酒只是一種生活調(diào)劑，不是長(zhǎng)壽秘訣。
喝酒不一定傷身，關(guān)鍵在“怎么喝、喝多少”。
尊重科學(xué)，理解身體，欣賞文化，這才是喝酒最健康的方式。
你需要充分利用自己的優(yōu)勢(shì)，
以此為自己創(chuàng)造更好的條件。
今天2025年9月15日 星期一，
乙巳蛇年年七月廿四。
紅色壹號(hào)，不只是酒，
它是英雄的見(jiàn)證，
是時(shí)代的印記，
是每一個(gè)夢(mèng)想家心中不滅的火焰。
END
