醬酒“頭尾酒”去哪了？這個(gè)秘密90%的人不知道！ 你以為醬酒從釀造到裝瓶，所有酒液都用來(lái)出售了嗎？

真相是：每壇醬酒都會(huì)舍棄“頭酒”和“尾酒”！

頭酒（前段）：含大量易揮發(fā)的醛類物質(zhì)，辛辣刺激，直接舍棄。

尾酒（后段）：酸酯比例失衡，口感寡淡，品質(zhì)不達(dá)標(biāo)。

只取中段酒：酒體醇厚，香氣協(xié)調(diào)，這才是真正裝瓶的精華！

為什么說(shuō)“取酒看匠人”？

? 精準(zhǔn)掐頭去尾：經(jīng)驗(yàn)老道的釀酒師，靠嗅覺(jué)和味覺(jué)判斷取酒時(shí)機(jī)。

? 中段酒比例少：一壇酒僅有約60%能被選中，稀缺性拉滿！

“每一滴都是舌尖上的‘?dāng)嗌犭x’，下回舉杯時(shí)，你品的不只是酒，更是匠人舌尖上的取舍藝術(shù)！”

喝紅色壹號(hào)，展家國(guó)情懷！

一號(hào)人物，喝紅朝壹號(hào)！

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