剛生產(chǎn)出來的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要經(jīng)過貯存一定時(shí)間，讓其自然老熟，可以減少新酒的刺激性、辛辣性，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味比較協(xié)調(diào)，這種現(xiàn)象在釀酒行業(yè)里稱為“老熟”或“陳釀”。中文名陳釀基本翻譯Aging釋 義液體的叫釀

酒，似水，味香，慕詩客，愛豪俠，五谷相容，糟香十里，烈火然高溫，蒸餾原漿液，李白月夜詩飲，劉伶暮晨醉臥，邀朋名呼食前列，會(huì)友禮于茶后行。華夏奔騰不息的五千年文化，實(shí)是浩浩湯湯的酒文化，酒中沉淀了多少內(nèi)涵，蘊(yùn)藏了多少詩人情懷，見證了多少文人墨客的寂寥、

要想喝到一杯正宗醬酒，并不會(huì)比你買到有機(jī)無公害的水果，機(jī)率大多少。即便是在山坡上的茅臺(tái)鎮(zhèn)，人們也會(huì)為了一杯好醬酒，專門籌備一桌宴席，甚至忙碌一整天，然后呼朋喚友，就為了來一場(chǎng)美酒狂歡。這還是在醬酒原產(chǎn)地，更遑論北京、上海了。你一定覺得我有些危言聳聽，

近年來，全球化進(jìn)程是大趨勢(shì)，外國文化“入侵”國內(nèi)，很多人提出有必要建立中國人的文化自信。該從何下手呢？紅色壹號(hào)小編認(rèn)為，要建立國人的文化自信，可以從國人最常接觸、最有切身體會(huì)的“象征物”——白酒入手。首先要我們自己認(rèn)同自己的白酒和白酒文化，然后想方設(shè)