醬香型白酒，也需要醒酒？你是不是覺得“活久見”？一說起醒酒，很多人首先想到的是紅酒。沒錯(cuò)，紅酒經(jīng)過醒酒后，確實(shí)能激發(fā)出其最佳的口感和香氣。但你知道嗎？好的醬香白酒，同樣需要醒一醒，再品嘗，這樣，酒的口感和香氣也會(huì)得到極大的提升。那么，優(yōu)質(zhì)醬香酒為什么要醒酒后再喝呢？醬香白酒在長(zhǎng)時(shí)間的存放過程中，酒液中的醇類物質(zhì)和酸類物...

對(duì)于泡制各種藥酒、補(bǔ)酒的喜好，尤其在老年人群體中頗為盛行。然而，是否每種白酒都適宜作為泡酒的基酒呢？答案并非如此。在泡制藥酒時(shí)，有兩點(diǎn)需要特別強(qiáng)調(diào)。首先，必須使用純糧食釀造的白酒，這是確保酒品純正與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)。其次，酒精濃度要足夠高，我們一般建議選用酒精度數(shù)在50至60度之間的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒，優(yōu)質(zhì)醬香酒為佳。這樣的...

東方作鎮(zhèn)秉元圭，崇禮儀文古與稽。為有撣塵諸會(huì)友，仰游福利拜天齊。這是清末民初，流行于北京的一首竹枝詞，描述的是老北京一個(gè)非常獨(dú)特的風(fēng)俗節(jié)日—東岳廟撣塵會(huì)。今天，是農(nóng)歷的三月二十八，在老北京，這一天也是一個(gè)節(jié)日，那就是像白云觀燕九節(jié)一樣熱鬧的東岳廟撣塵會(huì)。那撣塵會(huì)到底是一個(gè)什么會(huì)?這一天老北京人為什么會(huì)像過節(jié)一樣，蜂擁而...

怎么鑒別醬酒的好壞呢？對(duì)大眾來說，生活中，有些酒有可能是假酒或劣酒，因此喝醬酒的朋友，更應(yīng)知道如何識(shí)別優(yōu)劣醬香酒。別人只品一口就知道醬酒的好壞，而你卻傻傻搭不上嘴？為什么有的醬酒喝了第二天睡醒還是頭疼，有的酒卻沒事？今天就跟大家講一些方法，適用于鑒別絕大多數(shù)酒質(zhì)的優(yōu)劣。1觀好醬酒倒入酒杯后，色清澈(或微黃)透明；輕微晃...