
喝酒是一種習俗,每一種酒它都有獨特的、所代表的氣質,那么白酒的氣質是什么呢?
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人們對白酒的氣質一般描述是:
厚重、穩(wěn)重、莊重、大氣、
豪氣、喜慶、和諧、面子、歡樂等等。
但是,沒有一個詞能形成統(tǒng)一的觀念,
似乎各有各的道理,就是說,
白酒的氣質太復雜,博大精深,包羅萬象。

有人說,中國人的氣質都在白酒中,
白酒的氣質就是中國人的氣質。
白酒時而出入廟堂,正襟危坐、氣宇軒昂;
時而獨成一隅,豪氣沖天、放浪不羈;
時而市井小巷,一團和氣、憨態(tài)可掬。
酒場百態(tài),氣象萬千,
幾乎包容了中國社會的種種人性倫理現(xiàn)象,
成為中國社會文化的一面反光鏡。

幾千年來,酒一直是中華民族不可或缺的一部分。
酒,伴隨著每個中國人的成長,
出生有滿月酒、
升學有感恩酒、
結婚離不開交杯酒、
身在職場更是離不開各種酒局。
酒,也是中華傳統(tǒng)文化的璀璨明珠,
武松醉打老虎、
孫悟空喝酒大鬧蟠桃盛會、
曹操與劉備煮酒論英雄、
李白斗酒詩百篇等等。
通過酒,把人物呈現(xiàn)的活靈活現(xiàn)。

相對其他酒種,
“白酒文化”是一種包容性很強的文化,
它閱盡人間萬象,
把中國人的氣質折射得惟妙惟肖、出神入化,
亦雅亦俗、亦正亦邪、亦真亦幻……
合而不同,兼容并蓄。
目前,中國還沒有一種酒能像白酒一樣,
承載如此豐富的文化內涵。

事實上,白酒的氣質和中國人的氣質,
幾乎是一脈相承的,這種“氣質”就是包容。
“包容”不是在舊中國才有的淺層文化形態(tài),
更多的是在中國改革開放后,
“新文化運動”下產(chǎn)生的多元文化。
今天的中國正在崛起,
中國正在吸納各種不同的文化元素,
以包容的姿態(tài)和胸懷融入世界,
中國的人與社會都在發(fā)生巨變,
21 世紀中國人的氣質,
正被賦予新的靈魂和形象。

中華民族是一個歷史悠久的民族,
它在世界歷史長河中都有著舉足輕重的地位,
白酒作為中華民族氣質的象征,可謂是實至名歸的,
它的包容性、穩(wěn)重都是中華名族歷來的形象體現(xiàn)。
白酒的氣質,就是中國人的氣質。
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今天周一,
五月廿三。
百戰(zhàn)百勝不如一忍,
萬言萬當不如一默。
一一宋 · 黃庭堅
END
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