中國書法，是漢字的藝術(shù)化呈現(xiàn)，而藝術(shù)本質(zhì)在于抒發(fā)人之性情。正如張懷瓘《書斷》所言：“文則數(shù)言乃成其意，書則一字已見其心?！?/span>在書法諸體中，草書最能展現(xiàn)人之性情。酒與書法，緣分深厚，“顛張醉素”便是明證。

張旭，人稱張長史，性格豪放、不拘小節(jié)，嗜酒癲狂。史載他“嗜酒，每大醉，呼叫狂走，乃下筆，或以頭濡墨而書，既醒自視，以為神不可復(fù)得也，世呼張顛”。杜甫在《飲中八仙》中寫道：“張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙?！睆埿耧嬀迫髶]毫，被尊為草圣。在王公貴族面前，他脫帽露頂、揮筆疾書，似有神助，字如云煙傾瀉。酒后，他展現(xiàn)真實(shí)性情，借酒力放飛自我，將情感融入書法，落筆千言。

懷素的草書充滿浪漫精神，他把心中欲望宣泄于草書。陸羽《懷素別傳》說他“飲酒以養(yǎng)性，草書以暢志，時(shí)酒酣興發(fā)，遇寺壁里墻衣裳器皿靡不書之”，癲狂之態(tài)盡顯，人稱“狂僧”。任華《懷素上人草書歌》描述他“狂僧前日動(dòng)京華……十杯五杯不解意，百杯已后始顛狂。一顛一狂多意氣，大叫一聲起攘臂。揮毫倏忽千萬字”。懷素酒后作草書，狂放不羈，醉中得真知，“忽然絕叫三五聲，滿壁縱橫千萬字”，這種癲狂是半清醒狀態(tài)，內(nèi)心狂放自由。

酒是性情之媒介。酒后放達(dá)，揮毫可抒發(fā)情懷。黃庭堅(jiān)寄情山水田園，飲酒酬唱，以書畫自娛。其草書被譽(yù)為宋代第一，酒功不可沒。

他在《李致堯乞書書卷后》寫道：“書尾小字唯余與永州醉僧能子，若亞棲輩見當(dāng)羞死……連飲數(shù)杯，為成都李致堯作行。耳熱眼花，忽然龍蛇入筆?！庇衷凇稌宰鞑莺筚?zèng)曾公卷》中說：“崇寧四年二月庚戌夜……嘗重醞一杯，遂至沉醉……因以作草……書成頗自喜?！笨梢娝⒆頃r(shí)作草書，感覺極佳，以情為弓、以筆為箭，情性躍然紙上。

蘇軾也好飲酒。他曾說：“我整日飲酒，雖量不大，但愛看人飲酒，見客人舉杯慢飲，我心亦樂。”葉夢(mèng)得《避暑錄畫》記載，黃庭堅(jiān)曾為蘇軾畫題詩：“東坡老人翰林公，醉時(shí)吐出胸中墨?！?span textstyle="" style="color: rgb(79, 79, 79); font-family: 微軟雅黑; letter-spacing: 0.544px; text-decoration: inherit; white-space: pre-wrap; font-size: 16px; font-weight: bold;">蘇軾作書畫前必飲酒，自稱“酒后高興時(shí)寫字，筆到意到，心手合一”。他常酒后在書齋練字，時(shí)有佳作，便欣喜若狂 。