有酒友給紅色壹號(hào)客服提問，要實(shí)現(xiàn)好醬酒隨便喝，需要具備什么條件？

怎樣才能實(shí)現(xiàn)醬酒自由?

下面從醬酒品質(zhì)把控，消費(fèi)規(guī)劃，經(jīng)濟(jì)成本，品牌渠道等多維度來(lái)回答酒友們的提問。

實(shí)現(xiàn)醬酒自由的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

要實(shí)現(xiàn)醬酒自由對(duì)醬酒的品質(zhì)是有一定要求的。

感官要求：優(yōu)質(zhì)醬酒的香氣豐富，香氣成分復(fù)雜，除了醬香外，還應(yīng)有焦香、糊香、花香、果香等多種香氣。各種香氣彼此融合，不會(huì)有某種香氣過(guò)于突出而破壞整體的平衡感?？诟写己耥樆埔喝肟诖己褙S滿，能給人濃郁充實(shí)的口感體驗(yàn)， 酒液在口腔中流轉(zhuǎn)順暢，不會(huì)有強(qiáng)烈的辛辣感或刺激感。咽下酒后，口中仍留有余香，回味悠長(zhǎng)，余味能持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間。色澤一般呈微黃透明狀，但顏色不會(huì)過(guò)于深暗。微黃的色澤是因?yàn)樵陂L(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中，酒中的成分發(fā)生反應(yīng)所致，會(huì)有淡雅的微黃。優(yōu)質(zhì)醬酒酒精度數(shù)通常為53度左右。而且在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，酒質(zhì)穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)渾濁、沉淀等現(xiàn)象。

理化指標(biāo)：總酸、總酯含量是重要指標(biāo)，其含量高是醬酒區(qū)別于其他香型白酒的顯著特點(diǎn)，新國(guó)標(biāo)GB/T 10781.4-2024對(duì)低度酒的總酸+總酯含量要求大幅提升，無(wú)論度數(shù)，一年以上產(chǎn)品最低也要在3.5g/L以上。

生產(chǎn)工藝：傳統(tǒng)大曲醬香酒采用“12987”工藝，即一年一個(gè)生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸酒、八次發(fā)酵、七次取酒，新標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.4-2024則按糖化發(fā)酵劑分為大曲醬香型、麩曲醬香型和混合曲醬香型三類，對(duì)各自生產(chǎn)環(huán)節(jié)提出了要求。

買多少才算“醬酒自由”？

日常自飲量：可根據(jù)個(gè)人飲酒習(xí)慣和頻率確定，如一個(gè)人每天飲用2兩左右，一個(gè)月6瓶左右可滿足基本自飲需求，那么一年365天的話，大概就是70斤左右，也就是七十瓶酒。

社交用酒量：需考慮宴請(qǐng)、送禮等社交場(chǎng)合的用酒量，如每年有50次宴請(qǐng)和送禮需求，每次帶上兩瓶，加上每年10次送禮維護(hù)感情，每次帶上6瓶計(jì)算，需相應(yīng)增加購(gòu)買量。

月工資多少才能實(shí)現(xiàn)醬酒自由

日常飲用型：若選擇100-300元/瓶的自用酒，每月6瓶左右，花費(fèi)600-1800元左右，月工資5000-8000元左右可實(shí)現(xiàn)。若選擇300-500元/瓶的醬酒，同樣飲用量，月工資8000-12000元較能滿足。

中高端品鑒型：對(duì)于500-1000元/瓶的中高端品牌核心產(chǎn)品，每月飲用4-6瓶，需月工資12000-20000元。對(duì)于1000-3000元/瓶的品牌中高端系列，每月飲用2-3瓶，月工資20000-30000元左右。高端收藏型：如3000元/瓶左右的飛天茅臺(tái)和紅色壹號(hào)國(guó)藏50年精品醬酒，每月購(gòu)買1-2瓶，月工資需30000-50000元。對(duì)于茅臺(tái)年份酒和紅色壹號(hào)超3000元價(jià)位的年份酒和生肖酒等稀缺高端收藏級(jí)醬酒，月工資50000元以上甚至更高才有可能。

品牌與產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)

貴州省仁懷市茅臺(tái)作為醬酒核心產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)出的醬酒品質(zhì)優(yōu)良，如茅臺(tái)及其系列酒、紅色壹號(hào)和紅朝壹號(hào)紅朝壹號(hào)系列酒以及其他企業(yè)的核心品牌。有渠道的酒友可以小眾產(chǎn)品中選擇合適的產(chǎn)品都也是不錯(cuò)的，消費(fèi)者可根據(jù)喜好和經(jīng)濟(jì)實(shí)力選擇相應(yīng)品牌。

其他地區(qū)也有不錯(cuò)的醬酒品牌，這些品牌的產(chǎn)品在滿足品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，也可作為選擇。