Jiu Jiu Chong Yang ?登高遠眺 ?祭水下沙
重陽節(jié)， 是思鄉(xiāng)節(jié)，亦是登高節(jié)、敬老節(jié)。 但是，對于懂酒的人來說， 重陽更是祭水、下沙的絕佳季節(jié)。 甲辰年茅臺鎮(zhèn) 重陽祭水大典圓滿結束 10月11日（甲辰年九月初九）重陽節(jié)，以“禮敬自然·賡續(xù)匠心”為主題的2024年甲辰年茅臺鎮(zhèn)重陽祭水大典，在茅臺鎮(zhèn)1915廣場震撼開啟。
“九月九，下河挑水煮新酒”。重陽節(jié)，茅臺鎮(zhèn)的釀酒人取水開釀，這是千百年來恪守的釀酒時間節(jié)點，是對賴以生存的赤水河的崇敬，也是茅臺鎮(zhèn)釀酒人對制酒工藝匠心的傳承。
在一片莊嚴的鼓樂聲中，祭水儀仗隊伍迎接取自赤水河河心之水作為重陽下沙的第一壇潤糧之水，開啟醬香白酒的新一輪生產(chǎn)流程?；顒蝇F(xiàn)場呈現(xiàn)出千人共舞、萬人祭水的壯觀場面，整個祭水大典體現(xiàn)出了“禮敬自然、賡續(xù)匠心”的理念，彰顯了釀酒人對傳統(tǒng)文化、對大自然的敬畏與尊重。
重陽下沙正當時
將祭水大典迎取的圣水灑入今年第一批釀酒紅纓子糯高粱，紅色壹號酒業(yè)也由此正式開啟新一年的釀造周期。重陽下沙，是醬香酒一年一個生產(chǎn)周期釀酒活動的開始，也是制酒生產(chǎn)兩次投料中的第一次投料，更是匠人同美酒的又一次邂逅。 釀造車間里，匠人們翻飛鐵锨，將紅糧高高揚起，水汽蒸騰間，撲鼻的高粱香四散。兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒……年復一年的堅持，一代一代的傳承，紅色壹號酒將始終堅守工匠精神，追求卓越品質。
紅色壹號 飄香萬里 產(chǎn)區(qū)好 位于赤水河畔，7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)。 原料好 選用優(yōu)質小麥制作酒曲、貴州本地紅纓子糯高粱下沙，五斤糧食，僅釀一斤酒。 工藝好 嚴格遵守傳統(tǒng)醬酒“12987”釀造工藝，非物質文化遺產(chǎn)傳承技藝，匠心傳承。 小批量 核心基酒，層層遴選，酒體更柔和、層次更分明、口感更醇厚。 口感佳 色香味格，一聞醬香突出，二品醇綿柔順。 重陽聚會， 紅色壹號，撐場增光， 一號人物，神采飛揚。 ”路“必須去走方能到達， “事”必須去做才能完成。 紅色壹號，不只是酒， 它是英雄的見證， 是時代的印記， 是每一個夢想家心中不滅的火焰。
